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Quatre orateurs ont présenté les travaux qu'ils ont publiés dans le numéro spécial "Prebiotics and Probiotics in Immune Health". Cette session était modérée par Claire Cherbuy et Marie Bodinier, directrice de recherche - responsable de l’équipe allergie.
Tout d'abord, Debra Palmer a présenté un essai clinique réalisé pour étudier l'impact d'une supplémentation maternelle en fibres alimentaires prébiotiques sur les résultats des maladies allergiques de l'enfant.
Deuxièmement, Lucie Etienne-Mesmin a présenté ses travaux sur les effets bénéfiques des lentilles et des fibres de levure sur les pathogènes entériques et enfin.
Troisièmement, Muriel Thomas a démontré l'impact positif d'une souche probiotique sur les Infections pulmonaires dans des modèles précliniques.
Enfin, Carole Brosseau, post-doctorante au sein de l’équipe allergie, a discuté de l'effet des prébiotiques et probiotiques sur la maturation des cellules B.
Toutes ces présentations suggèrent que les prébiotiques et les probiotiques peuvent avoir de nombreuses applications dans le domaine de la santé. Les travaux progressent constamment dans ce domaine et nous espérons dans les années à venir avoir des effets prometteurs.