En savoir plus

Notre utilisation de cookies

« Cookies » désigne un ensemble d’informations déposées dans le terminal de l’utilisateur lorsque celui-ci navigue sur un site web. Il s’agit d’un fichier contenant notamment un identifiant sous forme de numéro, le nom du serveur qui l’a déposé et éventuellement une date d’expiration. Grâce aux cookies, des informations sur votre visite, notamment votre langue de prédilection et d'autres paramètres, sont enregistrées sur le site web. Cela peut faciliter votre visite suivante sur ce site et renforcer l'utilité de ce dernier pour vous.

Afin d’améliorer votre expérience, nous utilisons des cookies pour conserver certaines informations de connexion et fournir une navigation sûre, collecter des statistiques en vue d’optimiser les fonctionnalités du site. Afin de voir précisément tous les cookies que nous utilisons, nous vous invitons à télécharger « Ghostery », une extension gratuite pour navigateurs permettant de les détecter et, dans certains cas, de les bloquer.

Ghostery est disponible gratuitement à cette adresse : https://www.ghostery.com/fr/products/

Vous pouvez également consulter le site de la CNIL afin d’apprendre à paramétrer votre navigateur pour contrôler les dépôts de cookies sur votre terminal.

S’agissant des cookies publicitaires déposés par des tiers, vous pouvez également vous connecter au site http://www.youronlinechoices.com/fr/controler-ses-cookies/, proposé par les professionnels de la publicité digitale regroupés au sein de l’association européenne EDAA (European Digital Advertising Alliance). Vous pourrez ainsi refuser ou accepter les cookies utilisés par les adhérents de l'EDAA.

Il est par ailleurs possible de s’opposer à certains cookies tiers directement auprès des éditeurs :

Catégorie de cookie

Moyens de désactivation

Cookies analytiques et de performance

Realytics
Google Analytics
Spoteffects
Optimizely

Cookies de ciblage ou publicitaires

DoubleClick
Mediarithmics

Les différents types de cookies pouvant être utilisés sur nos sites internet sont les suivants :

Cookies obligatoires

Cookies fonctionnels

Cookies sociaux et publicitaires

Ces cookies sont nécessaires au bon fonctionnement du site, ils ne peuvent pas être désactivés. Ils nous sont utiles pour vous fournir une connexion sécuritaire et assurer la disponibilité a minima de notre site internet.

Ces cookies nous permettent d’analyser l’utilisation du site afin de pouvoir en mesurer et en améliorer la performance. Ils nous permettent par exemple de conserver vos informations de connexion et d’afficher de façon plus cohérente les différents modules de notre site.

Ces cookies sont utilisés par des agences de publicité (par exemple Google) et par des réseaux sociaux (par exemple LinkedIn et Facebook) et autorisent notamment le partage des pages sur les réseaux sociaux, la publication de commentaires, la diffusion (sur notre site ou non) de publicités adaptées à vos centres d’intérêt.

Sur nos CMS EZPublish, il s’agit des cookies sessions CAS et PHP et du cookie New Relic pour le monitoring (IP, délais de réponse).

Ces cookies sont supprimés à la fin de la session (déconnexion ou fermeture du navigateur)

Sur nos CMS EZPublish, il s’agit du cookie XiTi pour la mesure d’audience. La société AT Internet est notre sous-traitant et conserve les informations (IP, date et heure de connexion, durée de connexion, pages consultées) 6 mois.

Sur nos CMS EZPublish, il n’y a pas de cookie de ce type.

Pour obtenir plus d’informations concernant les cookies que nous utilisons, vous pouvez vous adresser au Déléguée Informatique et Libertés de l’INRA par email à cil-dpo@inra.fr ou par courrier à :

INRA
24, chemin de Borde Rouge –Auzeville – CS52627
31326 Castanet Tolosan cedex - France

Dernière mise à jour : Mai 2018

Menu Logo Principal Logo BIA

Biopolymères Interactions Assemblages

Christelle LOPEZ

Chargée de recherche

Équipe Interfaces et Systèmes Dispersés (ISD)
LOPEZ_Christelle (2)

coordonnées

Après une formation d'ingénieur agro-alimentaire (ISTAB, Bordeaux), Christelle avait effectué  son stage de fin d’études sur les émulsions laitières, sous l’encadrement d’Alain Riaublanc et d’Eric Dufour au sein du LEIMA à l’INRA de Nantes en 1997. Elle a ensuite obtenu un Doctorat en Physique Chimie de l’Université Paris VI en 2001. Sa thèse portait sur les propriétés de cristallisation des lipides du lait qui ont été étudiées majoritairement par diffraction des rayons X, calorimétrie et microscopie. Cette thèse était co-financée par l’industrie laitière et réalisée en collaboration entre une équipe du CNRS à Châtenay-Malabry (M. Ollivon) et l’INRA de Nantes (A. Riaublanc). Christelle a ensuite choisi de travailler 2 ans dans le centre R&D d’un grand groupe laitier français avant d’être recrutée à l’INRA comme Chargée de Recherche de 1ère classe et affectée au STLO à Rennes. Pendant 15 ans, Christelle a animé des projets de recherche sur les lipides du lait, leur composition, leur structure, leurs propriétés de cristallisation, leurs propriétés fonctionnelles. Plus récemment elle a travaillé sur les propriétés mécaniques de membranes biologiques et la conception d’émulsions biomimétiques.

Christelle Lopez est accueillie dans l’Unité BIA à partir du 1er mai 2019, dans l’équipe ISD.  Sa thématique de recherche est : Conception Raisonnée d’Emulsions et de Vésicules lipidiques pour l’aliment fonctionnel de demain.

 

 Domaines de compétences :

  • lipides, émulsions, membranes biologiques, vésicules, interfaces
  • cristallisation, encapsulation, physico-chimie