Hanka Turonova

Thèse de Hanka Turonova (2012-2015)

Adaptation de Campylobacter jejuni à l’environnement alimentaire (Directrice de thèse : Odile Tresse)

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Hanka Turonova

Résumé :

C. jejuni est couramment rapporté comme l'agent majeur responsable d'entérites bactériennes d'origine alimentaire dans les pays développés. En dépit de ses exigences pour sa croissance et son génome de petite taille, C. jejuni développe des stratégies pour contourner les stress rencontrés lors de la transformation des aliments et limiter ainsi une perte de viabilité et de virulence. Contrairement à d'autres pathogènes, Campylobacter est dénué du facteur RpoS intervenant dans la réponse globale aux stress et dans la transition vers la phase stationnaire. La première partie de ce travail s'est focalisée sur les facteurs impliqués pendant la croissance de C. jejuni en comparant les phases exponentielle et stationnaire de C. jejuni. Nous avons notamment évalué le rôle possible du régulateur CosR. Dans une seconde partie, nous avons analysé le développement du biofilm de C. jejuni  comme mécanisme potentiel de persistance dans l'environnement alimentaire. La distribution et l'organisation spatiale du biofilm de deux souches de C. jejuni ont été analysées. L'architecture du biofilm diffère selon la souche allant d'une structure en forme de doigts de gant alimentée de canaux à une structure multicouches plus compacte. L'exposition à des conditions enrichies en oxygène avant ou pendant la formation du biofilm favorise son développement. Le rôle de CosR dans la maturation du biofilm a été démontré en utilisant un transformant sur-exprimant le gène cosR. Finalement, la matrice du biofilm a été partiellement identifiée. L'ensemble de ces données indique que les biofilms de C. jejuni peuvent servir de niche protectrice à la survie de C. jejuni dans l'environnement.

Valorisation :

  • Turonova, H., N. Haddad, M. Hernould, D. Chevret, J. Pazlarova and O. Tresse 2017. Profiling of Campylobacter jejuni proteome in exponential and stationary phase of growth. Frontiers in Microbiology 8(913). Ranking du JCR: Q2. https://doi.org/10.3389/fmicb.2017.00913.
  • Bronnec, V., H. Turonova, A. Bouju, S. Cruveiller, R. Rodrigues, K. Demnerova, O. Tresse, N. Haddad and M. Zagorec 2016. Adhesion, biofilm formation, and genomic features of Campylobacter jejuni Bf, an atypical strain able to grow under aerobic conditions. Frontiers in Microbiology 7: 1-14. Ranking du JCR: Q1. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.01002.
  • Turonova, H., T. R. Neu, P. Ulbrich, J. Pazlarova and O. Tresse 2016. The biofilm matrix of Campylobacter jejuni determined by fluorescence lectin-binding analysis. Biofouling 32(5): 597-608. Ranking du JCR: Q1. https://doi.org/10.1080/08927014.2016.1169402.
  • Turonova, H., R. Briandet, R. Rodrigues, M. Hernould, N. Hayek, A. Stintzi, J. Pazlarova and O. Tresse 2015. Biofilm spatial organization by the emerging pathogen Campylobacter jejuni: comparison between NCTC 11168 and 81-176 strains under microaerobic and oxygen-enriched conditions. Frontiers in Microbiology 6: 1-11. Ranking du JCR: Q1. https://doi.org/10.3389/fmicb.2015.00709.

Date de modification : 21 novembre 2023 | Date de création : 24 janvier 2014 | Rédaction : AR