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Dernière mise à jour : Mai 2021

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Sources alternatives de protéines dans les régimes alimentaires européens - intégrant les bénéfices en termes de santé et de durabilité [Projet EFSA]

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Evaluation de l''impact de sources alternatives de protéines à l'aide d'une approche holistique considérant l'évaluation de la santé et de la durabilité

Personnes de SECALIM impliquées dans le projet :

  • Géraldine Boué, Maître de conférences
  • Michel Federighi, Professeur
  • Lenaig Brulé, Technicienne
  • Valérie Anthoine, Technicienne
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ALTERNATIVA Sources alternatives de protéines des régimes alimentaires européens - intégrant les bénéfices en termes de santé et de durabilité [Projet EFSA]

Projet coordonné par Ricardo Jorge, INSA Portugal
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