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Thèse de Rodney Feliciano (2019-2022)

Rodney Feliciano
Construire un modèle d'Appréciation Quantitative de l'Exposition Microbiologique pour déterminer l'impact d'étapes clés du procédé sur les risques de santé humaine et de défauts de stérilité, et identifier les stratégies de réduction des risques pour minimiser de manière globale les risques microbiologiques et l'impact environnemental (supervisée par Jeanne-Marie Membré et Géraldine Boué)

Construire un modèle d'Appréciation Quantitative de l'Exposition Microbiologique pour déterminer l'impact d'étapes clés du procédé sur les risques de santé humaine et de défauts de stérilité au sein du projet Marie Skłodowska-Curie ITN Grant No. 813329 ¨PROTECT¨-H2020-MSCA-ITN-2018).

Valorisation :

  • Feliciano, R. J., G. Boué and J.-M. Membré 2020. Overview of the potential impacts of climate change on the microbial safety of the dairy industry. Foods 9(12). https://doi.org/10.3390/foods9121794 .
  • Feliciano, R., G. Boué, F. Mohssin, M. M. Hussaini and J.-M. Membré 2021. Probabilistic modelling of Escherichia coli concentration in raw milk under hot weather conditions. Food Research International 149: 110679. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110679.
  • Feliciano, R. J., P. Guzmán-Luna, G. Boué, M. Mauricio-Iglesias, A. Hospido and J.-M. Membré 2022. Strategies to mitigate food safety risk while minimizing environmental impacts in the era of climate change. Trends in Food Science & Technology. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.027
Changement climatique

Quels effets du changement climatique sur la microbiologie des produits laitiers ?

Analyse des impacts potentiels du changement climatique sur les risques microbiens dans l'industrie laitière
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Poster presentation de R. Feliciano

Présentation de Rodney Feliciano à la conférence virtuelle d'IAFP 2021

Modélisation probabiliste de l'exposition à E. coli dans le lait cru
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Changement climatique et contamination du lait cru

Quels effets du changement climatique sur la contamination du lait cru en France et en Europe

Une prédiction de l’exposition du consommateur à la bactérie Escherichia coli
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Risques sanitaires et impact environnemental

A l'ère du changement climatique : réduire les risques sanitaires en minimisant l’impact environnemental

Une analyse détaillée des études intégrant l’analyse de cycle de vie et l’appréciation des risques dans différents domaines
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